Schwarzer Tee Masala Chai

Schwarzer Tee Masala Chai

Der Begriff „Chai” bezeichnet in der orientalischen Welt eigentlich jede Art von Tee. Der typische Masala Chai wird noch heute überall in Indien in verschiedenen Rezepturen hoch geschätzt. Sein würziger Geschmack mit der leichten Schärfe von Ingwer wird durch die Zugabe von Milch oder Sahne zu einer cremigen Verführung. Zum Süßen wird traditionell Honig verwendet. Zutaten: Indischer Schwarztee (80 %), Ingwer, Zitrusschalen, Piment, Kardamomsaat, Rosa Pfeffer, Aroma, Gewürznelken, Sternanis.

 3-5 Minuten Ziehzeit   100° C Wassertemperatur   4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter