Kaffee Brazil Capim Branco

Kaffee Brazil Carim Branco

Herkunft und Plantage
Der Brasil Capim von Ismael José de Andrade wächst auf einer Höhe von 1.150 m in Der Brazil Capim von Ismael José de Andrade wächst auf einer Höhe von 1.150 m in dem bekannten Hochland Brasiliens, dem Cerrado Plateau. Sonnenverwöhnt reift dieser Yellow Catuai zu einer leuchtend gelben Frucht mit einem besonders intensiven, dem bekannten Hochland Brasiliens, dem Cerrado Plateau. Sonnenverwöhnt reift süßlichen Geschmack. Durch die Sonnentrocknung bleibt das Fruchtfleisch an der Kaffeebohne haften, dadurch kann die honigartige Süße des Fruchtfleisches in die Bohne eindringen. Diese unverwechselbare Süße findet sich später in der Tasse dieser Yellow Catuai zu einer leuchtend gelben Frucht mit einem besonders wieder.

Charakter und Geschmack
intensiven, süßlichen Geschmack. Durch die Sonnentrocknung bleibt das Er ist fruchtig, süßlich, schmeckt leicht nussig und im Abgang kommen dezente Bitterschokoladennoten zum Vorschein. Der Capim Branco von Ismael Andrade wurde schon Fruchtfleisch an der Kaffeebohne haften, dadurch kann die honigartige Süße des Fruchtfleisches in die Bohne eindringen. Diese unverwechselbare Süße findet sich mehrfach von der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) als Cup of Excellence Kaffee prämiert.

100% Arabica Bohnen. Ganze Bohne oder auf Wunsch auch gemahlen.

Eigenschaften:

Röstung   

Stärke     

Körper